Il Soubresaut consiste in un salto da due piedi, su due piedi. Spingersi da terra e saltare, spostandosi in avanti, con gli archi e le punte dei piedi ben stesi, senza aprire le gambe ed i piedi. Prima dell'inizio del salto, il corpo si inclina in avanti, e poi si piega energicamente indietro, cosicchè le gambe rimangono indietro. Bisogna fare attenzione che, nell'unione delle gambe, i polpacci non si urtino, altrimenti si avrà una forma di Cabriole. (metodo Vaganova)
N.B. se si applica il principio del Soubresaut al Sissonne ouvert si ottiene un Sissonne Soubresaut
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